En la pradera de Xilin Gol, en Mongolia Interior, el cordero asado se considera un plato servido de manera especial para los invitados. Cada verano, los turistas no cesan de elogiar la calidad de este plato. Pero para los pastores, la mejor forma de comer este manjar no es mediante un cordero entero asado, sino una reconfortante y saludable sopa llamada Baoyuan. 

Los pastores suelen producir varios tipos de alimento con leche. El tofu con leche es uno de ellos. En el pasado, el tofu con leche era la comida seca que llevaban consigo los pastores cuando iban lejos. Hoy, el tofu con leche se ha convertido en un manjar popular y se comenzó la producción en masa para que entrase en el mercado. La etnia mongola es llamada como la etnia a caballo, el animal más sagrado para los mongoles. Los ricos pastizales crían varias especies que dan productos lácteos de alta calidad. En la Bandera de Ujimqin Oeste, a 100 kilómetros de Xilin Hot, la leche de los caballos de Huugjilt tiene mucha fama.