La Fiesta del Medio Otoño es un momento de reunión familiar, y los pasteles de luna son un alimento esencial. En Kaizhou, Chongqing, los pasteles de luna finos como el hielo, considerados patrimonio cultural inmaterial municipal, son una tradición arraigada en todas las familias. En la víspera de la Fiesta del Medio Otoño, los estudiantes locales ingresan al taller de producción de estos pasteles y siguen las enseñanzas de la heredera, aprendiendo a confeccionarlos mientras buscan el sabor tradicional de esta festividad en su labor.

El pastel de luna, fino como el hielo, tiene su origen en la ciudad de Linjiang, distrito de Kaizhou, municipio de Chongqing, y es patrimonio cultural inmaterial municipal local, que se ha heredado durante más de 400 años. En la zona todavía se conserva el método tradicional hecho a mano.

Los materiales y el proceso de producción del pastel de luna son muy delicados. Hay siete procesos mayores y once menores, como hacer la piel, envolver el relleno, machacar, untar sésamo y hornear. Casi todos los procesos se hacen a mano, y los pasteles de luna deben hacerse en forma de luna llena del mismo tamaño y grosor. Bajo la guía de Zhou Yuanjun, el heredero de sexta generación del pastel de luna, los niños completaron el proceso uno por uno según los puntos clave. Finalmente, con los esfuerzos conjuntos de todos, se horneó recién una olla de fragantes pasteles de luna. Aunque era la primera vez que hacían pasteles de luna, los niños no pudieron contener su emoción y alegría mientras comían los frutos de su trabajo.

Dado que el curso laboral, la educación sobre prácticas laborales locales y el patrimonio cultural inmaterial se combinan, los estudiantes son llevados a realizar una amplia gama de actividades en busca de herederos de patrimonios culturales inmateriales, para que puedan heredar el folklore y la cultura a través del trabajo y sentir el encanto de las fiestas tradicionales.