La persona que llevó el Mapo Tofu al mundo fue una ama de casa común y corriente, y la fama de las rodajas de pulmones del matrimonio se debe a una pareja pobre.
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Este plato, que lleva "pulmones" en su nombre, curiosamente no tiene pulmones. ¿Cuál es el origen de ese nombre? ¿Qué relación tiene con esa pareja pobre?
